寻仙手游论坛在哪里:不同地方的特色小吃

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燴面

燴面在河南主要有兩個大的流派,兩種做法。第一類:以鄭州為中心,代表店鋪,蕭記、合記、谷雨春、紅高粱等;第二類,以南陽市方城縣為中心,豫西南大部包含平頂山、洛陽若干區域。但是在河南,最重要的是一個大海碗、一碗熱湯、幾大塊肉、寬厚的面皮,河南人在意的不是最好吃的美食,而是飽滿、厚道、好客、知足的人文哲學,還有手足同胞一鍋飯的待客之道。

涮羊肉

內蒙的涮羊肉和北京山東一帶的是不同的。內蒙的涮羊肉是可以不用小料的,內蒙吃涮羊肉不用蘸小料是從包頭的小肥羊開始的,小肥羊的底料據說是吸收四川火鍋的特色,結合本地特色做的。當然,也有人愛吃小料。內蒙的小料用麻醬、醬豆腐、韭菜花調成,有時候還可以加一些辣油。不同地方的特色小吃

云南米線

云南各地對米線的做法各不相同,在玉溪可以吃到一種鱔魚葉子米線,味道濃郁,很適合重口味人士,在彌勒則有鹵雞米線,文山則有一鍋濃郁飄香的豌豆燉雞湯米線,而到了紅河州的深處就會發現米線的碗越來越大,而傳說這些地界的過橋米選要比昆明的更正宗。

熱干面

武漢熱干面其實需要自己攪拌而不是端上來就拌好的。而且現在的堿面也不好吃,以前的做法是凌晨3、4點開始把面煮好,然后都灘在桌子上,弄個大風扇對著吹,之后淋上小麻油開始攪拌,面條就會變得很有彈性很好吃。但是現在的人都變懶了,直接買現成的,而且貌似送貨前是冷凍的??醋啪陀惺秤?。